|
|
Gebakken Rosti Met Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
- 1 zak Rösti
- Ui
- 2 eieren
- Paneermeel
- 3 Varkensschnitzel
Optioneel:
- Kaas
- Sperziebonen
Voorbereiding:
Snij een ui aan stukjes en laat dit nog even liggen.
Breek de eieren en doe dit in een kom en roer het tot het 1 gele mix wordt. Doe dit vervolgens op een bord en dip hier de schnitzels aan beide kanten in. Vervolgens strooi wat paneermeel op een bord en leg de schnitzels hierin, zorg dat beide kanten goed bedekt zijn.
Verder kun je kaas raspen en/of de sperziebonen aansnijden als je dit erin wilt doen.
Bereidingswijze:
Bak een goede hoeveelheid boter in een grote pan. Als de boter goed warm is, haal de zak Rösti uit de vriezer en gooi het direct in de pan. Laat dit even sudderen en schep het regelmatig om zodat alle stukjes warm worden. Zodra alle boter weg is kunt u de Rösti telkens zn 2 min laten bakken en vervolgens omscheppen. Als de Rösti beetje bruin begint te worden kun je de uitjes erbij gooien. Zo bakken ze lekker mee en geeft het wat extra smaak aan de Rösti. Ook kun je de sperziebonen erbij gooien.
Verhit een andere pan met boter en bak hier de schnitzels in tot ze goudbruin zijn.
Als de Rösti eenmaal goed bruin en beetje krokant is, kun de geraspte kaas eroverheen doen en laten smelten en daarna serveren.
|
|
|